Mikaela från Stadshuskällaren i Stockholm vann finalen i Årets Ekokock med smaker och innovation som fick juryn på fall. Kreativ, svinnsmart och nytänkande matlagning för planeten – och en fröjd för öga och gom. Fortsätt visa att det går!
Vi har en vinnare! Årets Offentliga Ekokock heter Albert Denha, Stångholmsbackens förskola i Stockholm. En enastående insats som imponerade djupt på både jury och publik. Hantverksskicklighet och ett genuint engagemang för bra, hållbar och god mat till alla barn. Fortsätt visa att det går!
Årets Ekokock och Årets Offentliga Ekokock tog plats på närmast klassisk gastronomisk mark; i Grythyttan där Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet stod som värd för dagen.
Finalen bjöd inte bara på rafflande matlagning på högsta nivå utan panelsamtal, föreläsningar, guidade visningar och mycket mer.
Nu är nytt avsnitt med Årets ekokock-finalisten Lotta Karlsson ute i Ekokockpodden, lyssna här eller på Spotify!
Årets offentliga Ekokock är tävlingen som samlar landets mest engagerade och talangfulla kockar inom professionell matlagning i offentlig sektor.
Mikaela Håkansson
Daniel Agrell
Niclas Jansson
Lotta Karlsson
Victoria Bengstsson
Johan Engman
Albert Denha
Patrik Larsson
Ideellt kompetenscentrum och informationsverksamhet om mat-, klimat- och miljö- frågor och en lobbyingorganisation som är med och påverkar viktiga politiska beslut om ekologi.
Vi vill tacka våra generösa partners som gör tävlingen möjlig. Våra partners delar vår vision för en hållbar framtid och spelar en avgörande roll i att stödja vårt arbete för en mer hållbar gastronomi.
Årets Ekokock och Årets Offentliga Ekokock arrangeras av Ekomatcentrum och är en plattform som inspirerar till hållbar matlagning och förändring inom gastronomin och dess bransch.